Conservación de pechugas de pollo con aceite esencial de orégano mexicano
Pechugas de pollo se marinaron sin y con aceite de orégano (AO) para evaluar su calidad durante 14 días a 4 °C. Los tratamientos fueron T1 = pechuga marinada sin AO, T2 = pechuga marinada con 2000 mg/kg AO y T3 = pechuga marinada con 4000 mg/kg AO. Las pechugas tratadas con AO presentaron los valore...
Сохранить в:
| Опубликовано в:: | Biotecnia |
|---|---|
| Главные авторы: | , , , , , , , , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Universidad de Sonora
2020
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971149014 https://www.redalyc.org/journal/6729/672971149014/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672971149014/html/ https://www.redalyc.org/journal/6729/672971149014/672971149014.epub https://www.redalyc.org/journal/6729/672971149014/movil |
| Метки: |
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|