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ALGAS MARINAS COMO FUENTE DE COMPUESTOS BIOACTIVOS EN BENEFICIO DE LA SALUD HUMANA: UN ARTÍCULO DE REVISIÓN

Las algas han sido utilizadas desde tiempos remotos como alimento principalmente por países asiáticos. Son usadas en la actualidad en muchos otros países como fertilizantes, biocombustibles, fuentes de hidrocoloides entre otras aplicaciones. Su alto contenido de proteínas, lípidos poliinsaturados, f...

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Publicado no:Biotecnia
Principais autores: Richard Gutiérrez Cuesta, Kethia L. González García, Olga del R. Valdés Iglesias, Yasnay Hernández Rivera, Yulexi Acosta Suárez
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad de Sonora 2016
Assuntos:
Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971113004
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