Indicación geográfica de la torta negra galesa de Chubut (Argentina) Memoria de una experiencia de construcción colectiva de un sello de calidad en alimentos
Las indicaciones geográficas (IG) de alimentos constituyen herramientas que permiten diferenciar y hacer distinguible la calidad de un producto en relación con un origen territorial específico. Según la legislación argentina, consagrada en la ley nacional 25.966/04, estas son certificaciones present...
Zapisane w:
| Wydane w: | Revista Latinoamericana de Antropología del Trabajo |
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| 1. autor: | |
| Format: | Artigo |
| Język: | Espanhol |
| Wydane: |
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)
2024
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=668080033003 https://www.redalyc.org/journal/6680/668080033003/ https://www.redalyc.org/journal/6680/668080033003/html/ https://www.redalyc.org/journal/6680/668080033003/668080033003.epub https://www.redalyc.org/journal/6680/668080033003/movil |
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