HOW THE VINEYARD CAME TO MATTER: GRAPE QUALITY, THE MEANING OF GRAPEVINES AND TECHNOLOGICAL CHANGE IN MENDOZA’S WINE PRODUCTION
Según los diferentes actores implicados en el proceso de producción, el vino argentino ha vivido cambios radicales en las últimas décadas. Limitándose a la región de Mendoza, esta investigación intenta analizar algunos de los cambios observados en los viñedos desde una perspectiva socio-técnica. Sig...
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| Publicado en: | Universum. Revista de Humanidades y Ciencias Sociales |
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| Autores principales: | , |
| Formato: | Artigo |
| Lenguaje: | Inglês |
| Publicado: |
Universidad de Talca
2007
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=65027763014 |
| Etiquetas: |
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