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Comer, alimentar e nutrir: categorias analíticas instrumentais no campo da pesquisa científica
Comer, alimentar ou nutrir circulam na nossa cultura, aproximadamente, como sinônimos e desse modo não dão conta das transformações que vêm ocorrendo na alimentação, que desejadas ou indesejadas contam com um hibridismo de padrões que representa uma mudança tanto de regras como de preferências alime...
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| Publicado no: | Ciência & Saúde Coletiva |
|---|---|
| Main Authors: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva
2011
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63015361015 |
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