Đang tải...
PROPIEDADES MICROESTRUCTURALES Y DE FORMACIÓN DE PASTA DE PELLETS EXTRUDIDOS ELABORADOS A PARTIR DE ALMIDÓN DE MAÍZ ENRIQUECIDOS CON MCP Y CONCENTRADO PROTEÍNICO DE LECHE
El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto de la adici ́on de concentrado prote ́ınico de leche (CPL)(0-10%) y del contenido de humedad (CH) (20-30%) en la mezcla (80% almid ́on de ma ́ız- AM y 20% ma ́ız de calidadprote ́ınica- MCP), sobre diferentes caracter ́ısticas microestructurale...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Revista Mexicana de Ingeniería Química |
|---|---|
| Những tác giả chính: | , , , |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Espanhol |
| Được phát hành: |
Universidad Autónoma Metropolitana
2017
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=62049878019 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|