La nutracéutica: un enfoque interdisciplinario para la enseñanza de la química orgánica

La incorporación de alimentos con propiedades nutracéuticas en la dieta habitual, proporciona una forma sencilla de prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida de la población. La educación se constituye así, en una fuente de conocimiento que puede contribuir a cambiar paradigmas culturales y...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Tecné, Episteme y Didaxis: TED
Hauptverfasser:	Ana Esperanza Burgos Castellanos, Rosabel Torrellas Hidalgo
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Universidad Pedagógica Nacional 2011
Schlagworte:	Educación
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=614265298007
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