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Identificación de Salmonella Enteritidis en huevo para consumo en la ciudad de México
Es reconocido que Salmonella Enteritidis, es uno de los serotipos causantes de infección en aves y en diferentes especies animales,siendo una zoonosis causante de problemas entéricos en el humano. Se ha considerado al consumo de huevo contaminado comola principal vía de infección para el hombre. El...
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| Publicado no: | Técnica Pecuaria en México |
|---|---|
| Main Authors: | , , , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
2004
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=61342301 |
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