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Herramientas para el mantenimiento de la almeja amarilla Mesodesma mactroides en condiciones experimentales de cautiverio
Tradicionalmente en Uruguay, la almeja amarilla Mesodesma mactroides ha sido explotada artesanalmente en la costa oceánica. Su consumo se ha valorado notoriamente y se ha convertido en un producto gastronómico codiciado. Para obtener un producto seguro y de calidad se realiza un proceso de depuració...
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| Publicado no: | INNOTEC |
|---|---|
| Main Authors: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Laboratorio Tecnológico del Uruguay
2019
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=606164298011 https://www.redalyc.org/journal/6061/606164298011/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606164298011/html/ https://www.redalyc.org/journal/6061/606164298011/606164298011.epub https://www.redalyc.org/journal/6061/606164298011/movil https://doi.org/10.26461/18.02 |
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