Patrimonio gastronómico de la Provincia de Yariguíes (Santander, Colombia)
Ante la evidente pérdida de las tradiciones gastronómicas en Santander, esta investigación tiene como objetivo principal contribuir a la salvaguardia del patrimonio gastronómico de la provincia de Yariguíes (o provincia de Mares hasta 2019), con base en la identificación, la caracterización y el aná...
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| Опубликовано в:: | Revista Jangwa Pana |
|---|---|
| Главные авторы: | , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Espanhol |
| Опубликовано: |
Universidad del Magdalena
2020
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=588069242001 https://www.redalyc.org/journal/5880/588069242001/ https://www.redalyc.org/journal/5880/588069242001/html/ https://www.redalyc.org/journal/5880/588069242001/588069242001.epub https://www.redalyc.org/journal/5880/588069242001/movil https://doi.org/10.21676/16574923.3478 |
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