LA CHICHA, PRODUCTO GASTRONÓMICO Y RITUAL: CASO CHORRO DE QUEVEDO (COLOMBIA) Y OTAVALO (ECUADOR)

La chicha es una bebida ancestral que goza de cierto reconocimiento en los países andinos, ha logrado vencer decenas de obstáculos gracias al fuerte arraigo producido entre sus consumidores, sus característicos sabores y ritualidades. El objeto de este artículo es reconocer similitudes y/o diferenci...

Ausführliche Beschreibung

Bibliografische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Turismo y Sociedad
Hauptverfasser:	Felipe Castilla Corzo, Camila Alejandra Burbano Argoti, Diego Alfredo Salazar Duque
Format:	Artigo
Sprache:	Espanhol
Veröffentlicht:	Universidad Externado de Colombia 2020
Schlagworte:	Estudios de Turismo
Online-Zugang:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=576262996009
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