Avaliação da qualidade do leite cru comercializado informalmente em feiras livres no município de Santa Maria-RS
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade do leite cru comercializado informalmente em feiras livres no município de Santa Maria, RS. Amostras de leite cru foram adquiridas diretamente dos feirantes em feiras livres e a avaliação da qualidade do leite foi realizada por meio de análises físic...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Principais autores: | , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Português |
| יצא לאור: |
Fundação Oswaldo Cruz
2014
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570561860011 |
| תגים: |
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