Determinação quantitativa da concentração de sódio em pães tipo bisnaguinha comercializados na cidade do Rio de Janeiro
Para manter o organismo humano funcionando de modo adequado, estima-se que oconsumo de sódio deve estar em torno de 200-500 mg por dia. Porém, se consumido emexcesso, o sódio causa um aumento da pressão arterial, elevando o risco de ocorrência dedoenças cardiovasculares. Vários países, seguindo orie...
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| Publicado no: | Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia |
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| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Fundação Oswaldo Cruz
2015
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570561422008 |
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