Comportamiento agroindustrial de seis variedades de Caña de azúcar (Saccharum spp.) para Panela en Barbosa (Colombia)

RESUMEN: En Colombia, la producción de caña de azúcar es el segundo renglón más importante en la producción agrícola después del café, 55 % del total del área cultivada se dedica a la producción de panela (Azúcar no centrifugado-NCS, por sus siglas en inglés) labor que se realiza en 29 de los 32 dep...

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Cyhoeddwyd yn:	Ciencia y Agricultura
Prif Awduron:	Ayda Fernanda Barona-Rodríguez, Eduar Yovany Antolinez-Sandoval, Juan Gonzalo López-Lopera, Carlos Arturo Viveros-Valens, Javier Jiménez-Vargas, Juan Carlos Ángel-Sánchez, Andrea Lizeth Ballesteros-Araque, Germán Andrés Vargas-Orozco
Fformat:	Artigo
Iaith:	Espanhol
Cyhoeddwyd:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2021
Pynciau:	Agrociencias
Mynediad Ar-lein:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=560070818002 https://www.redalyc.org/journal/5600/560070818002/ https://www.redalyc.org/journal/5600/560070818002/html/ https://www.redalyc.org/journal/5600/560070818002/560070818002.epub https://www.redalyc.org/journal/5600/560070818002/movil
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