Influencia del tipo de alcohol sobre la formación de nanoemulsiones de aceite de soja-en-agua
Las emulsiones son mezclas de dos líquidos inmiscibles, uno de ellos disperso en forma de gotas en el otro líquido que for- ma la fase continua. Cuando el tamaño de gota de las emulsiones está comprendido entre 20 y 500 nm, suelen denominarse nano-, mini-emulsiones o emulsiones submicrométricas. S...
Sparad:
| I publikationen: | Ciencia e Ingeniería |
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| Huvudupphov: | , , , , , |
| Materialtyp: | Artigo |
| Språk: | Espanhol |
| Utgiven: |
Universidad de los Andes
2009
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| Ämnen: | |
| Länkar: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=507550785003 |
| Taggar: |
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