Extraction of vanilla oleoresin (Vanilla planifolia Andrews) with supercritical CO2

Vanilla oleoresin is a widely used natural product, mainly used as flavor. In this work, the extraction of vanilla oleoresin using supercritical CO2 is evaluated. The main extraction parameters on the oleoresin yield and composition was determined, namely: pressure, temperature, particle size, and c...

Full beskrivning

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
I publikationen:Tecnología, Ciencia, Educación
Huvudupphovsmän: María Carolina Castillo-Ruz, Carlos Gerardo Guillermo-Alcocer, Rubén Ricardo Bojórquez-Gamboa, José Antonio Rocha-Uribe
Materialtyp: Artigo
Språk:Espanhol
Publicerad: Instituto Mexicano de Ingenieros Químicos A.C 2011
Ämnen:
Ingeniería
CO2
vainilla
extracción
vainillina
fluido supercrítico
Länkar:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=48221175004
Taggar: Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!

Liknande verk