Seguridad alimentaria en hogares de Acandí, Darién Caribe colombiano: el aporte del caracol cittarium pica "La cigua"

Se describió la seguridad alimentaria en hogares de las localidades de Capurganá y Sapzurro y su relación con la utilización del recurso C. pica. Se realizó un estudio transversal a partir de una muestra de 126 hogares, representativa y con selección probabilística. Para la recolección de la informa...

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Published in:Revista Chilena de Nutrición
Main Authors: Gustavo Lozano C., Alejandro Estrada R.
Format: Artigo
Language:Espanhol
Published: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología 2008
Subjects:
Medicina
Sapzurro
Colombia
Capurganá
Cittarium pica
Seguridad alimentaria
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46935409
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