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Estudios sobre modelos de consumo: una visión desde teorías y metodologías
En cada sociedad, la alimentación se construye a partir de un proceso de simbolización que caracteriza a los alimentos como comestibles, los inserta en un sistema de preferencias y les establece las formas de preparación y ocasión de consumo. La descripción, explicación y predicción del comportamien...
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Revista Chilena de Nutrición |
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| Yazar: | |
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Espanhol |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología
2008
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=46911546002 |
| Etiketler: |
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