Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca
La innovación en productos comestibles es un proceso que permite elaborar alimentos seguros, que provean beneficios para la salud del consumidor y le suministren una alternativa alimenticia, tal es el caso del yogur con leches semidescremadas de cabra y vaca, avena, mango y estevia. El objetivo de e...
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| Publicado no: | Ciencia y Tecnología Agropecuaria |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
2015
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=449944865002 https://www.redalyc.org/journal/4499/449944865002/ https://www.redalyc.org/journal/4499/449944865002/html/ https://www.redalyc.org/journal/4499/449944865002/449944865002.epub https://www.redalyc.org/journal/4499/449944865002/movil |
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