Carga bacteriana de los peces Cynoscion squamipinnis (Perciformes: Scianidae) y Lutjanus gutattus (Perciformes: Lutjanidae) en la cadena de comercialización, Costa Rica

Con el fin de determinar la calidad bacteriológica de los productos pesqueros en las diferentes etapas de comercialización, desde marzo del 2004 y hasta febrero del 2006, recolectamos muestras mensuales y realizamos análisis microbiológicos para determinar coliformes totales (CT), coliformes fecales...

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Bibliographic Details

Published in:	Revista de Biología Tropical
Main Authors:	Carolina Marín, Cristian Fonseca, Sidey Arias, Irene Villegas, Andrea García, Hikaru Ishihara
Format:	Artigo
Language:	Espanhol
Published:	Universidad de Costa Rica 2009
Subjects:	Biología
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=44918836005
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