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Produção, caracterização e propriedades tecnológicas de um biopolímero produzido por Agrobacterium radiobacter k84

No presente estudo, utilizando melaço de cana-de-açúcar como única fonte de carbono para Agrobacterium radiobacter k84 foi obtido, em processo fermentativo, um biopolímero composto por carboidratos (35%), proteínas (15%) e minerais (40%). O rendimento do processo foi de 10 g...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Semina: Ciências Agrárias
Main Authors: Caroline Maria Calliari, Marciane Magnani, Raúl Jorge Hernan Castro Gómez
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Universidade Estadual de Londrina 2011
Assuntos:
de
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445744101023
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