Qualidade do melão ‘Orange Flesh’ minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da atmosfera modificada na qualidade do melão‘OrangeFlesh’minimamente processado. Os cubos de melões foram sanificados com 100 mg L-1 de hipoclorito desódio por um minuto, lavados, drenados e embalados com diferentes concentrações de O2 e CO2 emsacos...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yayımlandı:Semina: Ciências Agrárias
Asıl Yazarlar: Rogério Lopes Vieites, Regina Marta Evangelista, Luciana Costa Lima, Maria Rosa de Moraes, Leandro Camargo Neves
Materyal Türü: Artigo
Dil:Português
Baskı/Yayın Bilgisi: Universidade Estadual de Londrina 2007
Konular:
Agrociencias
conservação
Cucumis melo L
mistura gasosa
processamento mínimo
Online Erişim:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445744085005
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