Evaluación de la contaminación microbiológica de la lechuga (lactuca sativa) en la cadena alimentaria, provincia de Quillacollo, Cochabamba, Bolivia 2015
Las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen un problema de salud, diversos estudios demuestran la alta contaminación microbiológica de la lechuga en la cadena alimentaria. El objetivo de la presente investigación fue evaluar la contaminación microbio-lógica de la lechuga (Lactuca sativa)...
Salvato in:
| Pubblicato in: | Gaceta Médica Boliviana |
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| Autori principali: | , , , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Universidad Mayor de San Simón
2015
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445677128005 |
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