ESCALADO DE LA REACCIÓN DE BIOSÍNTESIS DE FRUCTOOLIGOSACÁRIDOS, A PARTIR DE SACAROSA, EN BIORREACTORES TIPO TANQUE AGITADO

En este trabajo se estudió el escalado de la reacción de síntesis de fructooligosacáridos a partir de la sacarosa, catalizada por un biocatalizador conformado por células recombinantes vivas de Pichia pastoris inmovilizadas en alginato de calcio, en un biorreactor tipo tanque agitado de 5 L de capac...

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Tecnología Química
Principais autores:	Enrique R. Pérez-Cruz, Duniesky Martínez-García, Iván Rodriguez-Rico, Alina Sobrino-Legón, Lázaro Hernández
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Universidad de Oriente 2011
Assuntos:	Ingeniería
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445543773003
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