Caracterização físico-química da Geleia de Laranja obtida a partir da variedade Baía produzida no Alto Hama, Huambo
Este trabalho teve como objectivo a caracterização físico-química da laranja, variedade Baía, produzida no Alto Hama, Angola. Além da transformação da fruta em geleia, através de um procedimento simple e a caracterização físico-química desta. Trabalhou-se com 50 kg de fruta. Para a caracterização fí...
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| Pubblicato in: | Revista Cubana de Química |
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| Autori principali: | , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Português |
| Pubblicazione: |
Universidad de Oriente
2020
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=443564573010 https://www.redalyc.org/journal/4435/443564573010/ https://www.redalyc.org/journal/4435/443564573010/html/ https://www.redalyc.org/journal/4435/443564573010/443564573010.epub https://www.redalyc.org/journal/4435/443564573010/movil |
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