CARACTERIZACIÓN Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ANTOCIANINAS AISLADAS DEL FRUTO DE TAMARILLO (CYPHOMANDRA BETACEA. SENT.)

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Revista Cubana de Química
Main Authors: N. Hurtado, A.L. Morales, C. Duque, I.M. Vicario, F. J. Heredia
Formato: Artigo
Idioma:Espanhol
Publicado em: Universidad de Oriente 2005
Assuntos:
Química
RMN
Antocianinas
antioxidante
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=443543687083
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