Atributos químicos y sensoriales de la carne de pollos alimentados con fruto de Roystonea regia
Introducción. En investigaciones previas relacionadas con la inclusión de la harina de palmiche, fruto de la palma real (Roystonea regia), en la alimentación de pollos de ceba, se observó que mejoró indicadores de calidad asociados con la composición lipídica en muslos, piernas, pechugas y la grasa...
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| Udgivet i: | Agronomía Mesoamericana |
|---|---|
| Principais autores: | , |
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Universidad de Costa Rica
2025
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43780398041 https://www.redalyc.org/journal/437/43780398041/ https://www.redalyc.org/journal/437/43780398041/html/ https://www.redalyc.org/journal/437/43780398041/43780398041.epub https://www.redalyc.org/journal/437/43780398041/movil |
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