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METODOLOGÍA PARA REALIZAR ESTUDIOS DE EVIDENCIA MICROBIOLÓGICA EN PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS

Se diseñó una metodología para realizar estudios de evidencia microbiológica en plantas procesadoras de alimentos. La metodología consta de seis pasos: defi nición del objetivo general del estudio, visita a la planta respectiva, diseño de un plan de muestreo, escogencia de los análisis microbiológic...

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Na minha lista:
Udgivet i:Agronomía Mesoamericana
Hovedforfatter: Eric Wong-González
Format: Artigo
Sprog:Espanhol
Udgivet: Universidad de Costa Rica 2008
Fag:
Agrociencias
Online adgang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43711424015
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