Vinos malos, buenos y excelentes en el reino de Chile

El objeto de estudio de este artículo es la percepción de loscontemporáneos, y sus testimonios, referentes a la calidad del vino chilenodurante el periodo colonial, tanto por la naturaleza misma del caldo,como por la tecnología empleada en su elaboración, envasijamientoy transporte. Se revisan algun...

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Bibliografiske detaljer
Udgivet i:Estudios Avanzados
Hovedforfatter: Juan Guillermo Muñoz Correa
Format: Artigo
Sprog:Espanhol
Udgivet: Universidad de Santiago de Chile 2012
Fag:
Estudios Culturales
vino
cronistas
Chile colonial
vitivinicultura
calidad del vino
Online adgang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=435541648008
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