Caracterización del polvo y pectina del pericarpio del mango (Mangifera indica L.) ʻAtaulfoʼ maduro y análisis FODA para su procesamiento

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Detalhes bibliográficos

Publicado no:	Tip Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas
Principais autores:	César San Martín-Hernández, Verónica Pérez-Rubio, María Dolores Muy-Rangel, Manuel Alejandro Vargas-Ortiz, Eber Addí Quintana-Obregón
Formato:	Artigo
Idioma:	Espanhol
Publicado em:	Universidad Nacional Autónoma de México 2020
Assuntos:	Biología
Acesso em linha:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43266574004 https://www.redalyc.org/journal/432/43266574004/ https://www.redalyc.org/journal/432/43266574004/html/ https://www.redalyc.org/journal/432/43266574004/43266574004.epub https://www.redalyc.org/journal/432/43266574004/movil
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