Thermal stability and thermal decomposition of sucralose

Several papers have been described on the thermal stability of the sweetener, C12H19Cl3O8 (Sucralose). Nevertheless no study using thermoanalytical techniques was found in the literature. Simultaneous thermogravimetry and differential thermal analysis (TG-DTA), differential scanning calorimetry (DSC...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Eclética Química
Hauptverfasser: Gilbert Bannach, Rafael R. Almeida, Luis. G. Lacerda, Egon Schnitzler, Massao Ionashiro
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho 2009
Schlagworte:
Química
TG
DTA
DSC
Sucralose
thermal behavior
Online Zugang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42913588002
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