Thermal stability and thermal decomposition of sucralose

Several papers have been described on the thermal stability of the sweetener, C12H19Cl3O8 (Sucralose). Nevertheless no study using thermoanalytical techniques was found in the literature. Simultaneous thermogravimetry and differential thermal analysis (TG-DTA), differential scanning calorimetry (DSC...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Eclética Química
Main Authors: Gilbert Bannach, Rafael R. Almeida, Luis. G. Lacerda, Egon Schnitzler, Massao Ionashiro
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho 2009
Assuntos:
Química
TG
DTA
DSC
Sucralose
thermal behavior
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42913588002
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