LA HARINA DE ÑAME (Dioscorea alata), UN INGREDIENTE POTENCIAL EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA

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Bibliografske podrobnosti

izdano v:	SABER. Revista Multidisciplinaria del Consejo de Investigación de la Universidad de Oriente
Principais autores:	Edith Salazar de Marcano, Mario Marcano
Format:	Artigo
Jezik:	Espanhol
Izdano:	Universidad de Oriente 2011
Teme:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas)
Online dostop:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=427739446007
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!