MODELACIÓN DE LA APARIENCIA DE LA HARINA DE MAÍZ USANDO REGRESIÓN LOGÍSTICA
El procesamiento del maíz, para la obtención de harina precocida, consiste básicamente de tres etapas: desgerminación, laminación y molienda del endospermo. El producto resultante es la harina de maíz, la cual pasa por inspección de calidad, donde un analista de calidad u operador de molienda evalúa...
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| Publicat a: | SABER. Revista Multidisciplinaria del Consejo de Investigación de la Universidad de Oriente |
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| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Universidad de Oriente
2009
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=427739440009 |
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