Relaciones complejas en la agroindustria azucarera mexicana y la agricultura por contrato en Cuautla, Morelos*
El presente trabajo analiza la agricultura por contrato como dispositivo regulador de las relaciones en la producción de caña de azúcar en Cuautla, Morelos. Para ello, se emplea la teoría general de sistemas complejos y el método etnográfico de la antropología social, pues de manera conjunta permite...
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| Publicat a: | Trace. Travaux et Recherches dans les Amériques du Centre |
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| Autor principal: | |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Centro de Estudios Mexicanos y Centroamericanos
2022
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| Matèries: | |
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