La satisfacción del comensal como elemento clave del binomio gastronomía-turismo en Tijuana
Con el creciente interés de la gastronomía como valor agregado de los destinos turísticos, el contar con clientes satisfechos se convierte en una necesidad. Es por ello, que, con esta idea, se realizó una encuesta a los comensales de las dos zonas gastronómicas más importantes de la ciudad de Tijuan...
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| Publicat a: | Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional |
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| Autors principals: | , , |
| Format: | Artigo |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicat: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2018
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