Estudio del consumo de la carne de cerdo en la zona metropolitana del Valle de México
El objetivo del trabajo fue realizar una caracterización del consumidor de carne de cerdo en la Zona Metropolitana del Valle de México, para conocer el tipo de productos que demanda de acuerdo con su nivel de ingresos, y los servicios integrados a estos. La metodología empleada fue el de tablas pers...
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| Pubblicato in: | Estudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional |
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| Autori principali: | , , , |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Espanhol |
| Pubblicazione: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)
2012
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41723301013 |
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