A comparative study on antioxidant activity of different parts of lotus (Nelumbo nuficera Gaertn) rhizome
In this study, the antioxidant activities of different parts of lotus (Nelumbo nuficera Gaertn ) rhizome were compared. The total phenolic content of lotus rhizome was determined, and Ferric reducing antioxidant power (FRAP) assay, 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl hydrate (DPPH) radical-scavenging...
Gardado en:
| Publicado en: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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| Principais autores: | , , , |
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2017
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| Assuntos: | |
| Acceso en liña: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395949992022 |
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