Study of carbohydrates present in the cladodes of Opuntia ficus-indica (fodder palm), according to age and season

Types and content of carbohydrates were evaluated by chemical (spectrophotometric assay) and physicochemical (Thin Layer Chromatography – TLC and High Performance Liquid Chromatography – HPLC) methods in some Opuntia ficus-indica varieties according to age and season. The samples comprised four...

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Autores principales: Erika Maria de Oliveira RIBEIRO, Nicácio Henrique da SILVA, José Luiz de LIMA FILHO, Júlio Zoe de BRITO, Maria da Paz Carvalho da SILVA
Formato: Artigo
Lenguaje:Inglês
Publicado: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Materias:
Agrociencias
indica
pectin
Opuntia ficus
carbohydrates
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940102015
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