Volatile compounds in noni (Morinda citrifolia L.) at two ripening stages

The volatile components of noni at two ripening stages were isolated by headspace solid-phase microextraction using 65 m m Polydimethylsiloxane-Divinylbenzene (PDMS/DVB) fibers and analyzed using GC/MS. Both maturation stages had several compounds in common. Ninety-six compounds w...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Main Authors: Jorge Antonio PINO, Eliosbel MÁRQUEZ, Clara Elizabeth QUIJANO, Déborah CASTRO
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Assuntos:
Agrociencias
HS
GC
MS
Noni
SPME
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940099028
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