Phenolic compounds and antioxidant activity of hydroalcoholic extracts of wild and cultivated murtilla (Ugni molinae Turcz.)

Over the last decade a considerable increase in the number of studies addressing the use of antioxidants from natural sources has led to the identification and understanding of the potential mechanisms of biologically active components. This results from the fact that they can be used to replace syn...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Główni autorzy: Thalita Riquelme AUGUSTO, Erick Sigisfredo SCHEUERMANN SALINAS, Severino Matias ALENCAR, Marisa Aparecida Bismara Regitano D’ARCE, Adriano COSTA DE CAMARGO, Thais Maria Ferreira de Souza VIEIRA
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Hasła przedmiotowe:
Agrociencias
CG
MS
murtilla fruits
antioxidant capacity
extraction of phenolic compounds
Dostęp online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940097004
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Podobne zapisy