A carregar...

Chemical composition, fatty acid profile and bioactive compounds of guava seeds (Psidium guajava L.)

This study aimed to characterize the chemical composition, determine the fatty acid profile, and quantify the bioactive compounds present in guava seed powder (Psidium guajava L.). The powder resulted from seeds obtained from guava pulp processing. The agro-industrial seeds from red guava cv. paluma...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Publicado no:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Main Authors: Ana Maria Athayde UCHÔA-THOMAZ, Eldina Castro SOUSA, José Osvaldo Beserra CARIOCA, Selene Maia de MORAIS, Alessandro de LIMA, Clécio Galvão MARTINS, Cristiane Duarte ALEXANDRINO, Pablito Augusto Travassos FERREIRA, Ana Livya Moreira RODRIGUES, Suliane Praciano RODRIGUES, José Celso de Albuquerque THOMAZ, Jurandy do Nascimento SILVA, Larissa Lages RODRIGUES
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2014
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940096008
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!