Microextração em fase sólida de 6-pentil- a-pirona produzida por fermentação em estado sólido
A substância 6-pentil-α-pirona (6-PP) é uma lactona com aroma característico de coco e uso aprovado pela agência americana Food and Drug Administration (FDA). O presente trabalho teve como objetivo ajustar as condições de microextração em fase sólida em headspace para a quantificação por cromatograf...
Furkejuvvon:
| Publikašuvnnas: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
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| Váldodahkkit: | , , , |
| Materiálatiipa: | Artigo |
| Giella: | Português |
| Almmustuhtton: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2009
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940093011 |
| Fáddágilkorat: |
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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