Lataa...
Desenvolvimento e aceitabilidade de geléia dietética de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal)
Visando o aproveitamento de frutos amazônicos e atender à demanda crescente por novos produtos no mercado, foi formulada e avaliada aaceitabilidade e vida-de-prateleira da geléia de cubiu contendo xilitol em substituição à sacarose. Os frutos procedentes da Estação Experimentaldo Ariaú do Instituto...
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
|---|---|
| Päätekijät: | , , , , |
| Aineistotyyppi: | Artigo |
| Kieli: | Português |
| Julkaistu: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2008
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940089026 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|