Avaliação química e sensorial de ovos obtidos por diferentes tratamentos
Os ovos estão entre os produtos mais importantes economicamente no país, e sua maneira de produção apresenta diferentes opções. A pesquisa teve por objetivo avaliar, química e sensorialmente, ovos obtidos pela forma tradicional, semi-orgânica e orgânica. Foram coletados 144 ovo...
שמור ב:
| הוצא לאור ב: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
|---|---|
| Principais autores: | , , |
| פורמט: | Artigo |
| שפה: | Português |
| יצא לאור: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2008
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940086010 |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|