Загрузка...
Estudo das propriedades físico-químicas do tucupi
O objetivo deste trabalho foi realizar a caracterização físico-química e a quantificação do cianeto em amostras do produto "tucupi", comercializado na cidade de Belém - PA. Sendo o tucupi um alimento líquido, sua umidade se apresentou na faixa de 94,66 a 97,46%, possuindo, portanto, de 5,3...
Сохранить в:
| Опубликовано в: : | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
|---|---|
| Главные авторы: | , , |
| Формат: | Artigo |
| Язык: | Português |
| Опубликовано: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2007
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940083002 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|