Dokumentuaren aipamena
APA (7th ed.) Zitazioa
LOPES, A. S., ORMENESE, R. d. C. S. C., MONTENEGRO, F. M., & JÚNIOR, P. G. F. (2007). Influência do uso simultâneo de ácido ascórbico e azodicarbonamida na qualidade do pão francês. Ciência e Tecnologia de Alimentos.
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Chicago Style (17th ed.) Zitazioa
LOPES, Alessandra Santos, Rita de Cássia Salvucci Celeste ORMENESE, Flávio Martins MONTENEGRO, eta Patrocínio Gonçalves FERREIRA JÚNIOR. "Influência Do Uso Simultâneo De ácido Ascórbico E Azodicarbonamida Na Qualidade Do Pão Francês."
Ciência E Tecnologia De Alimentos 2007.
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MLA (9th ed.) Zitazioa
LOPES, Alessandra Santos, et al. "Influência Do Uso Simultâneo De ácido Ascórbico E Azodicarbonamida Na Qualidade Do Pão Francês."
Ciência E Tecnologia De Alimentos, 2007.
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