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Determinación de algunos atributos de calidad de la variedad Fuji y sus mutantes al momento de cosecha
Muchos trabajos demuestran que los productos vegetales no solamente son fuentes de energía y nutrientes sino también fuentes de compuestos conocidos como fitoquímicos, que juegan un importante papel en la prevención de enfermedades como el cáncer, afecciones cardiovasculares y neurodegenerativas. Po...
Spremljeno u:
| Izdano u: | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
|---|---|
| Glavni autori: | , , , , |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Espanhol |
| Izdano: |
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
2007
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940081026 |
| Oznake: |
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