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EXTRAÇÃO SEQÜENCIAL DE COBRE, FERRO E ZINCO EM ERVAS MEDICINAIS

A técnica de especiação dos metais, que determina a concentração das formas físico-químicas individuais dos elementos que, em conjunto, constituem a concentração total dos mesmos na amostra, possibilita a obtenção de novos dados para prever sua absorção. O termo biodisponibilidade, proposto inicialm...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Ciência e Tecnologia de Alimentos
Principais autores: Édira Castello Branco de ANDRADE, Simone Pinheiro ALVES, Iracema TAKASE
Formato: Artigo
Idioma:Português
Publicado em: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2005
Assuntos:
Acesso em linha:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=395940076035
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