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Carne podre, café commilho e leite com água: disputas de autoridade e fiscalização do comérciod e gêneros na Corte imperial, 1840-1889
Durante o Segundo Reinado, aregulamentação e a fiscalização docomércio de gêneros na cidade do Riode Janeiro foram marcadas por intensosconflitos envolvendo a CâmaraMunicipal, a Secretaria de Polícia e aJunta Central de Higiene, cujasatribuições se sobrepunham no tocantea essa questão. O artigo anal...
Spremljeno u:
| Izdano u: | História, Ciências, Saúde - Manguinhos |
|---|---|
| Glavni autor: | |
| Format: | Artigo |
| Jezik: | Português |
| Izdano: |
Fundação Oswaldo Cruz
2011
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| Teme: | |
| Online pristup: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=386138057005 |
| Oznake: |
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