Trabalho, gênero e assédio em cozinhas profissionais
No presente artigo, tenho como objetivo apresentar a organização do trabalho em cozinhas de restaurantes e explorar algumas formas que o assédio moral e sexual assume neste ambiente de trabalho. Para tal, parto de uma descrição dos processos de trabalho e da hierarquia que o organiza, centrada na fi...
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| Pubblicato in: | Revista Estudos Feministas |
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| Autore principale: | |
| Natura: | Artigo |
| Lingua: | Português |
| Pubblicazione: |
Universidade Federal de Santa Catarina
2023
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=38175658018 https://www.redalyc.org/journal/381/38175658018/ https://www.redalyc.org/journal/381/38175658018/html/ https://www.redalyc.org/journal/381/38175658018/38175658018.epub https://www.redalyc.org/journal/381/38175658018/movil https://doi.org/10.1590/1806-9584-2023v31n182140 |
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